Ruta del mezcal

mezcal en mexico

El mezcal ha acompañado a la historia de México, proviene del maguey, un agave de la familia de las cactáceas del cual existen 200 especies, todas ellas nativas de México. En nuestro país vive 99.9% de los magueyes del mundo. Por eso, se puede decir, que dicha planta es el elemento más reconocible del paisaje mexicano.

Para realizar el mezcal se ocupan 50 variedades de maguey, entre ellos el agave azul, del que se produce el tequila, que puede considerarse un mezcal más, aunque ahora se produce de forma industrial y su sabor no tiene la riqueza de antaño. Algo que sí conservan los mezcales tradicionales es su preparación sin químicos, mediante procesos únicos de cada región. Por fortuna, algunos productores mantienen estos métodos de elaboración.

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Visita Guanajuato y sus lugares turístico

Sus calles, callejones e inclusive cada rincón es mágico; lugar de grandes personajes, de historia, tradiciones y leyendas, donde hay oportunidades de crecer, desarrollarse, despegar, volar y amar. Guanajuato, es un lugar donde convergen ritmos y tendencias, influencia cosmopolita para todas las edades. Gente compartiendo experiencias y sonrisas; en donde de seguro te enamorarás, al ritmo de las trompetas y las guitarras, del son en las calles, plazas y en los balcones.

Fundada en 1557, su nombre proviene de la palabra Quanashuato, de origen tarasco, “quanas”, significa ranas, y “huuato”, montañoso. “Quanashuato” significa “lugar montañoso donde abundan las ranas, para luego volverse el estado que hoy conocemos, Guanajuato.

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Anenecuilco, Morelos

Fue una de las figuras más sobresalientes del agrarismo, su amor por la tierra lo llevó a crear el Plan de Ayala. Su ideología trascendió fronteras y de su participación en la Revolución hay tres lugares donde aún sigue viva su memoria: Anenecuilco, tierra natal de Emiliano Zapata, ahí le esperan anécdotas interesantes sobre este acontecimiento; Tlaltizapán, apacible poblado de Morelos, ahí se concentró el cuartel zapatista; Ciudad de México, la capital del país, sitio en el cual hizo su entrada triunfal el Caudillo del Sur acompañado de Francisco Villa.

El recorrido se centra en el municipio de Ciudad Ayala, en Morelos, en cuyas poblaciones figuró la presencia del Caudillo del Sur y donde le espera la aventura al máximo; el otro destino, la ciudad de México, es muy completo con variadas e interesantes propuestas para visitar.

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San Miguel de Allende, Guanajuato

Al viajar a este lugar apreciara la magia y los destellos de dos Ciudades Patrimonio de la Humanidad, conocerá interesantes historias de movimiento independiente. Un poco más al norte, llegará a una importante ciudad industrial cuyos edificios dan fe de la aprehensión de los líderes del movimiento pero también le reserva muchos lugares por descubrir.

Asentado en Los Altos de Guanajuato, es uno de los pueblos más turísticos de México, tiene leyendas, historia, grandes monumentos, distintiva artesanía y además ocupa un lugar en la lista de la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

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Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

Se asienta sobre un valle fértil y caluroso ubicado sólo 1 2 kilómetros del Río Grijalva. El clima es cálido subhúmedo con una temperatura anual promedio de 24.5 ºC, con lluvias entre mayo y octubre, propiciando una hermosa vegetación.

Los antiguos zoques la llamaron Coyatoc “casa de conejos”: koya (casa), toe (conejo), nombre que los nahuas tradujeron como Tochtlán. Posteriormente se le llamó Tuxtla, y en honor al militar y político independentista Joaquín Gutiérrez, se le agrego dicho apellido. A partir de 1892 se le decretó capital del estado. [Leer más…]