¿Qué beber en París?
París es el mejor lugar de Francia para degustar la amplia variedad de vinos del país. Resulta más barato beber vino de la casa, que se pida según la cantidad que se desee: 25 cl, 50c cl ó 75 cl (pichet que equivale a una botella). En cafés y bares se sirve siempre en vaso: un petit blanc es un vasito de vino blanco; un vaso mayor de tinto, un ballon rouge. El vino de la casa es casi siempre una buena elección.
Vino Tinto
Algunos de los tintos más finos y caros del mndo vienen de regiones de Burdeos y Borgoña, pero para la bebida diaria conviene elegir en las amplias gamas de Bordeux o Côtes du Rhône. Además se recomienda el Beaujolais, procedente del sur de Borgoña y lo suficientemente liviano como para servirse frío.
Francia el destino más caro.
Francia, seguido por Suiza y Dinamarca son los destinos más costosos para pasar las acaciones, según un estudio realizado por el sitio Web Skyscanner del Reino Unido.
Los resultados del trabajo contradicen la percepción de los viajeros, que ubica a los países nórdicos, Dubai y Japón como los más onerosos.
El sondeo comparó el precio de varios productos típicos, como un café, una cerveza, una comida, una noche de alojamiento en un Marriott y el alquiler de auto de Avis en 30 países del mundo. Por supuesto, la tarifa de boletos de avión no se tomó en cuenta.
Los destinos más económicos para estos consumos fueron Chipre, luego Grecia y Sudáfrica, claro que en tiempos no mundialistas, porque ahora los precios están por las nubes.
Turquía también es un destino económico. Dubai, que se considera entre los más caros por asociarse con magnates, está en el lugar 12.
“Es interesante ver cómo muchos destinos desafían la percepción. Me sorprendí con Francia encabezando la lista “, comenta Barry Smith, director de Skyscanner.
Iles Des Saintes, isla francesa.
Iles Des Saintes, una pequeña isla de Guadalupe, es el lugar perfecto para quienes buscan sosiego y recreación
Crepas de bacalao, vino y licor a un precio sumamente accesible y buena comida… Eso encontrará en Iles Des Saintes (Isla de Santos), una pequeña isla que pertenece a Guadalupe o Guadeloupe.
Una vez que llegue allí, sus habitantes le abordarán para ofrecerle alquiler de motoras por 20 euros (aproximadamente $30). Y es que la isla francesa, perteneciente al archipiélago de las antillas menores, es un destino usualmente visitado por personas con embarcaciones privadas que gustan de lugares no muy repletos de gente o lugares tranquilos.
Por eso no es raro que en esta pequeña isla de sólo 3,350 habitantes no vea a nadie por sus calles con celular en mano en medio de una conversación.
Terre-de-Haut es el puerto al que llegan todas las embarcaciones. Su colorido llama la atención a simple vista. Los comercios cercanos a la bahía se especializan en comida, ropa playera, collares y venta de licor.
Precisamente, la isla posee varios rones, blancos y oscuros, que son fabricados en Guadeloupe. También se especializan en licores de frutas como el de guayaba, coco y parcha.
Los vinos y licores de Francia se consiguen por menos de $10 en supermercados y tiendas de licores.
Si va de compras, no olvide que como toda isla francesa los comercios se toman un receso desde el mediodía hasta la 1:00 ó 2:00 de la tarde.
El lugar favorito de quienes visitan Iles Des Saintes es la playa. Las más visitada es Pompierre, de poco o ningún oleaje. Queda a más de tres millas de la bahía. Posee aguas de azul oscuro y arena arcillosa. Entrar en sus aguas equivale fácilmente a seguir mar adentro porque aunque se camine y se camine el nivel del agua es prácticamente igual.
Al salir del balneario hay vendedores ambulantes que venden crepas, emparedados y pequeñas tartas que confeccionan de coco y piña. Cualquiera de éstos es perfecto para aplacar el hambre, obtener energía y regresar a pie a la bahía.
No se asombre si por las angostas calles de esta isla ve muchas cabras y cantidad de ganado a cada extremo porque la agricultura es uno de sus mecanismos de subsistencia.
Por sus calles, sumamente limpias y con envases listos para reciclar, se escucha con cierta frecuencia el sonido de las campanas de la iglesia católica, cuya fachada es en piedra y cemento. Esta iglesia está a sólo metros del muelle y es visitada por turistas curiosos que no dudan en entrar.
El clima en Francia.
Si bien se puede decir que Francia se encuentra en una zona templada, en realidad nos encontramos con un clima variado.
El área costera del sureste tiene un clima mediterráneo, gozando así de veranos muy calurosos e inviernos suaves y cortos. En el interior nos encontramos con un clima continental, lo que implica inviernos largos y fríos y veranos de altas temperaturas.
Clima calido Francia
En el litoral atlántico el clima se suaviza gracias a las corrientes oceánicas y los vientos que llegan dominando desde el suroeste. Las temperaturas medias por ciudad son:
- En París en el mes de enero es invierno, por lo tanto la temperatura llega a 3,2 ºC y de 19,5 ºC en veranos en julio.
- Estrasburgo, puede llegar a bajo cero en los meses de invierno, sobre todo en enero llega a 0,8 ºC y en julio de 19,1 ºC.
- En Niza el clima no llega a ser muy fuerte pues en invierno la media es de 8,3 ºC, generalmente en enero y de 22,4 ºC en julio.
- Lyon, es de 2 ºC en enero y de 21 ºC en julio.
Ruta de la champaña
Champagne se encuentra al este de París, desde donde bastan pocas horas para llegar a Reims, la capital regional.
Los viñedos comparten una prolijidad tal que visto desde lejos el paisaje parece a veces artificial. Las rutas se deslizan plácidamente entre tierras rayadas como las líneas de un cuaderno verde, sólo interrumpidas por las señales que indican cada parcela.
Muchos llevan el nombre de reconocidas casas productoras; no sólo cuando son las dueñas de los terrenos, sino también cuando las arriendan a sus propietarios para explotar las vides y abastecerse de uvas. En las mejores tierras de Champagne, una hectárea de viñedo se puede cotizar hasta un millón de euros, y pasa de generación en generación en las mismas familias como un tesoro.
El viñedo está clasificado según la calidad de las uvas que se cosechan en cada pueblo. En francés estas zonas se llaman crus .
François Hautekeur, enólogo de la casa Veuve Clicquot, cuenta: “El secreto de cada enólogo reside en el maridaje entre vinos de los distintos crus y las cosechas de distintos años y cepajes. Cada uno tiene sus preferencias y composiciones, pero el objetivo es el mismo: lograr el mejor champagne”.
Este nivel de profesionalismo no existía en la época de Dom Pérignon, que realizaba sus pruebas de manera empírica. El champagne se fabrica con una primera fermentación alcohólica; luego se procede a los maridajes de cepas, terruños y cosechas. Sigue el proceso con una segunda fermentación en botella para luego descansar en subsuelos.
Más información:
www.franceguide.com
www.tourisme-champagne-ardenne.com
