La Feria del agave en Jalisco.

¿No sabes qué hacer este fin de semana? La tierra nativa de la más famosa bebida nacional se viste de gala, ya que desde el 22 de abril  hasta 26 de abril, Tequila, Jalisco tendrá espectáculos , conciertos y danza, algunos de ellos gratuitos en su plaza principal.

Todo esto enmarcado en la cultura tequilera, que no sólo es un pretexto etílico.

La historia de esa región del país, la tradición del jaripeo, la plantación y cuidado del agave además de la historia del mariachi son cosas que rodean la vida de Tequila, Jalisco, población que se encuentra a media hora de Guadalajara por la carretera 15D.

Tequila, Mezcal, Aguardiente. Bebidas Mexicanas.

Bebidas Destiladas

tequila.jpgEl Tequila a diferencia de las bebidas fermentadas, ésta se elabora con normas de calidad estrictas y tiene denominación de origen y en un representante orgullosamente mexicano en el extranjero. Para fabricar el tequila se muelen las piñas en la molienda. El jugo se fermenta con levadura, tras el hervor en los alambiques. El líquido fermentado se deje reposar en pipones de madera. La segunda destilación se hace en alambiques rectificadores de cobre. El tequila estrictamente procesado tiene 55 grados de alcohol. Hay diferentes tipo de tequila, los cuales tienen que ver con el reposo de cada uno:

Tequila Blanco: Se estabiliza en tanques especiales antes de embotellarse, lo que le brinda mayor uniformidad.
Tequila Reposado: Permanece en toneles de madera de roble blanco por 150 días como mínimo.
Tequila Añejo: Permanece en barricas de roble blanco de la más alta calidad en bodegas especiales por un tiempo mínimo de 3 años.
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